A la hora de preparar una tortilla podemos optar por una de atún o recurrir a una clásica tortilla de patatas. Podemos encontrar las mejores del supermercado para la OCU pero siempre es preferible que la hagamos por nosotros mismos.
El cocinero donostiarra apuesta por una elaboración que añade un ingrediente que nunca usas en tu tortilla de patatas y que es fundamental para conseguir el mejor resultado final.
2LA RECETA DE MARTÍN BERASATEGUI
Martín Berasategui es uno de los grandes cocineros españoles. El donostiarra tiene su propia receta de la clásica tortilla de patatas, a la que añade un ingrediente que no deja indiferente a nadie por su sabor.
En su caso apuesta por añadir cebolla a este plato que no puede faltar en ninguna casa. Su truco consiste en pocharla junto a un diente de ajo que se debe retirar antes del final. Además, insiste en la necesidad de añadir ingredientes de calidad. Sigue leyendo para conocer la receta completa.
