El arroz es un excelente complemento para diversos platillos y preparaciones, sin embargo es alto en hidratos de carbono complejos, por lo que su consumo en exceso puede ser perjudicial para la salud. Por esta razón, es indispensable conocer alternativas que nos brinden la misma versatilidad y que sean deliciosas. Aquí te presentamos una opción perfecta para acompañar diversos alimentos, baja en calorías y deliciosa.
Para muchos, dejar el arroz puede parecer una tarea imposible de lograr, sin embargo, existe una alternativa que puede sorprender a más de uno: la coliflor. Esta hortaliza es ideal para las personas que se encuentran en un plan de pérdida de grasa, ya que es baja en calorías y alta en fibra, lo cual no solo ayuda a una mejor metabolización de los alimentos, sino que ofrece una sensación de saciedad prolongada. Además, este alimento puede prepararse de diversas maneras, incluso de manera similar al arroz.
¿Cómo preparamos arroz de coliflor?
El “arroz” de coliflor se puede preparar de diversas maneras, ya que puede adaptarse al gusto de cada persona. Ahora bien, la base de las recetas siempre será la misma y es muy sencilla. Solo será necesario rallar o procesar la coliflor hasta que quede en pequeños trocitos que simulan los granos del arroz; posteriormente solo deberás saltearla en una sartén y añadir las especias y verduras que más te gusten.
La preparación puede ir acompañada de cualquier proteína y ensalada para obtener un plato delicioso y completo nutricionalmente. Es importante, además saber que este alimento además te aportará otros nutrientes como la vitamina C, K, potasio, magnesio y fósforo, por lo que es una opción ideal para incluir en un plan de pérdida de grasa a la par que mejora tu sistema inmune y organismo.
Estos son los beneficios de comer arroz de coliflor
La coliflor puede traer grandes beneficios a la salud, ya que es rica en diversos nutrientes que pueden prevenir enfermedades y mejorar la función de los órganos. Una de sus grandes propiedades son los altos niveles de antioxidantes que posee, esto es crucial dentro de la prevención del cáncer, además de tener beneficios de antienvejecimiento.
Por otro lado, la coliflor es rica en colina, una sustancia que naturalmente está en el cuerpo humano y favorece el desarrollo de las células cerebrales. La colina puede prevenir enfermedades crónicas y neurológicas como son el Alzheimer y la demencia, así como diversas patologías hepáticas.
