Las galletas brownie de naranja son una receta que combina el sabor del chocolate con el toque cítrico de la naranja. Esta receta es perfecta para compartir en familia.
A continuación, te mostraré paso a paso cómo preparar estas exquisitas galletas.
Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro
100 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de 1 naranja
Zumo de 1 naranja
Una pizca de sal
Azúcar glas (opcional, para decorar)
Paso a paso
Prepara los ingredientes
Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para hacer las galletas brownie de naranja. Asegúrate de tener todo medido y listo antes de empezar a cocinar para facilitar el proceso.
Derrite el chocolate y la mantequilla
En un bol apto para microondas o en un cazo al baño María, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes y deja enfriar ligeramente.
Bate los huevos y el azúcar
En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen. Agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.
Mezcla los ingredientes secos
En un tercer bol, tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Incorpora los ingredientes húmedos
Añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a la mezcla de huevos y azúcar. Agrega también la ralladura y el zumo de naranja, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Integra los ingredientes secos
Agrega los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal) a la mezcla de chocolate y huevos en varias adiciones, mezclando bien después de cada incorporación. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos.
Forma las galletas
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno con papel vegetal. Con ayuda de una cuchara o una manga pastelera, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando suficiente espacio entre cada galleta para que no se peguen durante el horneado.
Hornea las galletas
Hornea las galletas brownie de naranja en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes pero todavía suaves en el centro. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Decora
Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorarlas y añadir un toque extra de dulzura.
Esta deliciosa receta es ideal para acompañarlo un café o té.
