La naranja es una fruta versátil y deliciosa que no solo es perfecta para comer sola, sino que también puede agregar un toque cítrico y refrescante a una variedad de platos dulces y salados. En este artículo, te presentamos 3 deliciosas recetas con naranja que seguramente sorprenderán tu paladar y el de tus invitados.
8Pasos para preparar el salmorejo de naranja:
Remojo del pan con zumo de naranja: Comienza troceando el pan y ponlo en remojo con el zumo de naranja durante aproximadamente 4 minutos. Este paso es fundamental para que el pan se ablande y adquiera el sabor cítrico de la naranja. Además, el zumo de naranja aporta un toque de frescura y acidez al salmorejo.
Triturado de los ingredientes: una vez que el pan esté bien remojado, pela el ajo y retira el germen interior. A continuación, tritura el pan con el zumo de naranja, el ajo y sal al gusto. Es importante batir con energía para que todos los ingredientes se integren de manera uniforme y la mezcla quede suave y sin grumos.
Emulsión con aceite de oliva: sin dejar de batir, añade poco a poco 120 ml de aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla emulsione y adquiera una textura cremosa y homogénea. El aceite de oliva aporta un sabor intenso y característico al salmorejo, además de suavizar la textura y darle un brillo especial.
