La versatilidad del microondas nos sorprende una vez más con una receta que despierta el paladar y hace la vida en la cocina mucho más fácil. Si alguna vez te has preguntado cómo transformar una simple berenjena en una deliciosa tortilla con queso, estás en el lugar adecuado. En esta guía paso a paso, te mostraremos cómo preparar una irresistible tortilla de berenjena con queso utilizando solo tu fiel aliado de la cocina: el microondas.
7Llega el momento de agregar los huevos
5. Prepara la mezcla de huevos: mientras la berenjena se cocina, bate los huevos en un bol y añade la mozzarella rallada. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Añade los huevos a la berenjena: una vez que la berenjena esté lista, vierte la mezcla de huevos sobre ella. Remueve todo para que los ingredientes se repartan de manera uniforme y tapa el recipiente.
7. Cocina la tortilla: programa el microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Transcurrido este tiempo, comprueba el punto de cuajado de la tortilla. Si prefieres una textura más hecha, puedes programar otro minuto adicional.
¡Y voilà! Ya tienes lista una deliciosa tortilla de berenjena al microondas lista para disfrutar. Sirve caliente y acompaña con tu salsa o aderezo favorito. ¡Buen provecho!
