Las croquetas con la freidora de aire son un manjar irresistible que nos transporta a la infancia con cada bocado. Su textura cremosa por dentro y crujiente por fuera las convierte en uno de los platos más queridos en la gastronomía española. Sin embargo, su tradicional método de fritura puede hacer que nos sintamos culpables por excedernos en el consumo de grasas.
Pero ¡no te preocupes! Tenemos la solución perfecta para disfrutar de tus croquetas favoritas sin remordimientos. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer croquetas de jamón en la freidora de aire, un método innovador que reduce considerablemente la cantidad de grasa sin sacrificar el sabor ni la textura de este clásico plato.
9¿Freír croquetas en una freidora de aire? Recuerda esto…
Preparar croquetas en una freidora de aire es una excelente manera de disfrutar de este clásico plato con menos grasa y calorías. Aquí te compartimos algunos consejos y trucos para obtener croquetas crujientes y deliciosas en tu freidora de aire.
Preparación de las croquetas. Para comenzar, asegúrate de descongelar las croquetas completamente antes de cocinarlas en la freidora de aire. Puedes dejarlas a temperatura ambiente durante aproximadamente tres horas hasta que estén casi descongeladas.
Rociado con aceite de oliva. Una vez que las croquetas estén casi descongeladas, colócalas en la cesta de la freidora de aire y rocíalas generosamente con spray de aceite de oliva. Este paso es crucial para lograr un dorado agradable y crujiente en tus croquetas.
Espacio suficiente para dorar. Es importante asegurarse de que las croquetas estén lo suficientemente separadas en la cesta de la freidora de aire para que se doren de manera uniforme. Si estás preparando muchas croquetas, es posible que necesites cocinarlas en varias tandas para garantizar un dorado perfecto.
Tiempo y temperatura. Programa la freidora de aire a 190°C y cocina las croquetas durante 14 minutos en total. A mitad del tiempo de cocción, es decir, a los siete minutos, da vuelta con cuidado las croquetas para asegurarte de que se doren por ambos lados.
