Brazo de gitano relleno de crema es un clásico irresistible en tu mesa. ¿Quién puede resistirse a un delicioso brazo de gitano relleno de crema? Esta receta, que ha pasado de generación en generación, llega ahora a tu cocina con un toque moderno y la ayuda imprescindible de la Thermomix. Prepárate para sorprender a tus seres queridos con un postre exquisito que nunca pasa de moda.
9Vayamos con el modo de preparación del brazo de gitano relleno de crema con la Thermomix
- Batido de huevos y azúcar: coloca la mariposa en las cucharillas de tu Thermomix y añade los huevos junto con el azúcar. Programa la máquina durante 2 minutos a 40ºC y velocidad 3 para obtener una mezcla esponjosa.
- Incorporación de harina y levadura: sin cambiar la temperatura, agrega la harina, la levadura y una pizca de sal. Programa durante 5 segundos a velocidad 3 para integrar todos los ingredientes.
- Preparación y horneado: vierte la mezcla en una bandeja de horno previamente engrasada, asegurándote de que quede bien extendida y con un grosor máximo de medio centímetro. Hornea a 180ºC durante 10 o 15 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
- Desmolde y enrollado: una vez horneado, desmolda el bizcocho sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar. Con cuidado, enrolla el bizcocho junto con el paño y déjalo enfriar por completo.
