¿Listo para elevar tus habilidades culinarias con la Thermomix y sorprender a tus seres queridos con una receta que despertará todos sus sentidos? El crujiente de verduras al horno es la combinación perfecta de sabores frescos y texturas crujientes que no podrás resistir. Con solo unos pocos ingredientes simples y tu fiel Thermomix, estarás en camino de crear un plato delicioso y saludable que robará el protagonismo en cualquier mesa.
7Preparación del crujiente de verduras con tu Thermomix
¿Estás listo para darle un giro sorprendente a tus recetas con tu fiel aliado en la cocina, tu Thermomix? Con esta receta de crujiente de verduras, te garantizamos una explosión de sabor y textura que deleitará a todos tus sentidos. ¡Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo preparar este delicioso manjar!
Paso 1: preparación y precalentamiento. Antes de comenzar, asegúrate de precalentar tu Thermomix a una temperatura de 190º con calor arriba y abajo. Este paso es crucial para garantizar que tu crujiente de verduras se cocine a la perfección y obtenga ese dorado irresistible.
Paso 2: picado de verduras. Limpia y corta las verduras en trozos grandes y colócalas en el vaso de tu Thermomix. Luego, pícalas durante 5 segundos a velocidad 5. Una vez picadas, retira las verduras y escúrrelas bien sobre una malla fina, asegurándote de aprovechar el agua que suelten para hacer la masa.
Paso 3: preparación de la masa. ¡Es hora de poner en marcha tu Thermomix nuevamente! Sin necesidad de lavar el vaso, activa la función de balanza y añade 120 g del líquido de las verduras. Si es necesario, completa con agua hasta alcanzar la cantidad requerida. Luego, agrega la harina de garbanzo, el almidón de tapioca, el aceite, la sal, la pimienta y un toque de ajo en polvo. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
Paso 4: incorporación de ingredientes. A continuación, añade solo 40 g de queso rallado y las verduras picadas y escurridas. Mezcla nuevamente durante 30 segundos a velocidad 3, asegurándote de que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
