El arroz caldoso con bacalao es una de las recetas más tradicionales y deliciosos que se pueden disfrutar durante la Semana Santa en nuestros país. Esta receta combina la exquisitez del arroz cocido en un caldo con la textura y el sabor 100% del bacalao.
4Un poco de la historia de esta receta
El arroz caldoso con bacalao es una receta tradicional de la cocina española que tiene sus orígenes en la costa mediterránea. Este plato combina la influencia de la cocina marinera con ingredientes básicos como el arroz y el bacalao, que históricamente han sido abundantes en las regiones costeras de la península.
Para conocer las raíces de esta receta debemos remontarnos a varios siglos atrás, cuando el bacalao se convirtió en una importante fuente de alimento en las áreas cercanas al mar. El bacalao, debido a su capacidad de conservación, era un alimento fundamental en la dieta de marineros y pescadores durante largos viajes en el mar.
Además, el arroz, siendo un cultivo común en España, se combinaba con otros ingredientes disponibles para crear platos interesantes y muy ricos.
