¿Con ganas de darle un giro a la tarta de queso clásica? Echa un vistazo a la tarta de queso y cebolla, un plato que fusiona la cremosidad del queso con el sabor dulce y suave de la cebolla, creando una combinación sorprendente y deliciosa. Para aprender a hacerla, exploraremos los orígenes e historia de esta peculiar tarta, proporcionaremos una receta paso a paso para prepararla en casa y ofreceremos variaciones creativas, distintos rellenos, maridaje y sugerencias de acompañamiento para que puedas disfrutar al máximo de este plato.
Antes de ir con la receta, hay que recordar que la tarta de queso y cebolla tiene sus raíces en la cocina europea, donde la combinación de queso y cebolla es un clásico en muchas recetas tradicionales. Aunque no se conoce con certeza el origen exacto de esta tarta, se cree que surgió en Francia, donde la cebolla caramelizada se utiliza comúnmente como relleno en tartas saladas.
Con el tiempo, la tarta de queso y cebolla se ha popularizado en todo el mundo, ganando adeptos. Hoy en día es un plato que se encuentra en muchos restaurantes y hogares, donde se disfruta como aperitivo, plato principal, postre o acompañamiento.
3Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
- Agrega las rodajas de cebolla a la sartén y cocínalas lentamente hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 20-30 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.
- Mientras tanto, forra un molde para tarta con la masa quebrada y pincha el fondo con un tenedor.
- En un bol grande, bate los huevos con la crema de leche. Agrega el queso crema y el queso rallado, y mezcla bien.
- Incorpora las cebollas caramelizadas a la mezcla de queso y revuelve para distribuirlas de manera uniforme.
- Vierte la mezcla de queso y cebolla sobre la masa quebrada en el molde para tarta.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla y servirla.
