La merluza a la gallega es uno de esos platos que no necesitan carta de presentación. Cuando los encontramos en una carta ya sabemos que es una de las opciones más pedidas del restaurante y puede que también la nuestra. ¿Sabías que no tienes necesidad de ir a un establecimiento carísimo para tomar este especial manjar? Puedes hacerlo dentro de la comodidad de tu hogar. Muy atento/a porque te vamos a dar las claves para una receta de 10.
2Paso a paso de una receta celestial
Ponemos las patatas con la cebolla y la hoja de laurel en una cazuela al fuego. Cubrimos con agua lo justo y necesario, salpimentamos y dejamos que se cuezan a fuego medio. Cuando pasen unos minutos, colocamos los guisantes. (Si están congelados necesitarán cocerse menos y se pueden agregar con el pescado). Una vez que las patatas estén a medio cocer, tiernas pero enteras, incorporamos las rodajas de merluza salpimentada y dejamos que se cocinen por 5 minutos o un poco más, dependiendo del grosor.
