Durante la Semana Santa, las torrijas son una tentación irresistible para muchos. Este dulce tradicional, elaborado a partir de rebanadas de pan empapadas en leche, huevo y azúcar, se ha convertido en un elemento esencial de las celebraciones. Además de su sabor delicioso, las torrijas ofrecen la oportunidad perfecta para utilizar el pan sobrante del día anterior, lo que las convierte en un postre práctico y sabroso.
9HISTORIA DE LAS TORRIJAS
Las torrijas tienen una historia muy arraigada en la gastronomía española y europea en general. Su origen se remonta a la época de la Edad Media, donde se mencionan por primera vez en textos culinarios árabes y judíos. Inicialmente, las torrijas eran un alimento destinado a aprovechar el pan duro y sobrante, ya que se remojaba en leche o vino para ablandarlo y luego se freía. Se cree que los judíos las preparaban durante la festividad de Pascua como una forma de recordar el paso por el desierto y la travesía hacia la Tierra Prometida.
