contribuyendo a un control más efectivo de los niveles de glucosa. Además, la fibra mejora la salud digestiva y puede ayudar en la gestión del peso, aspecto importante en el tratamiento de la diabetes tipo 2. El índice glucémico (IG) es una medida que clasifica los alimentos según el efecto que tienen en los niveles de azúcar en la sangre.
Los alimentos con un IG bajo se descomponen más lentamente, lo que resulta en un aumento más gradual de la glucosa en sangre. Ejemplos de alimentos con IG bajo incluyen la mayoría de las frutas y verduras, legumbres, y granos enteros como la avena y el arroz integral. La elección de alimentos con un IG bajo es recomendable para las personas con diabetes, ya que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa.
4ÍNDICE GLUCÉMICO: UNA HERRAMIENTA ÚTIL
El índice glucémico (IG) es una medida que clasifica los alimentos según el efecto que tienen en los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos con un IG bajo se descomponen más lentamente, lo que resulta en un aumento más gradual de la glucosa en sangre. Ejemplos de alimentos con IG bajo incluyen la mayoría de las frutas y verduras, legumbres, y granos enteros como la avena y el arroz integral.
La elección de alimentos con un IG bajo es recomendable para las personas con diabetes, ya que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa.
