La gastronomía española es reconocida mundialmente por su riqueza y diversidad, fusionando sabores tradicionales con toques contemporáneos.
Una receta que destaca en este panorama culinario es la combinación de garbanzos con langostinos, un plato que promete deleitar a cualquier paladar. Este artículo se adentra en el corazón de esta receta, explorando sus orígenes, ingredientes clave, preparación paso a paso y variantes regionales.
2INGREDIENTES CLAVE
La selección de ingredientes es fundamental para garantizar la autenticidad del plato. Para cuatro personas, se necesitarán aproximadamente 400 gramos de garbanzos, preferiblemente remojados durante la noche. Los langostinos, unos 200 gramos, deben ser frescos y de buena calidad. Los ingredientes adicionales incluyen cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, laurel, pimentón, caldo de pescado y aceite de oliva virgen extra.
Estos ingredientes no solo aportan sabor, sino que también reflejan la dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud. Los garbanzos proporcionan proteínas y fibra, mientras que los langostinos son una fuente excelente de proteínas magras y omega-3.
