La sepia al ajillo es una de esas preparaciones que se pueden elaborar con este pescado, una de las más famosas que podemos encontrar junto a la sepia a la plancha o los garbanzos con sepia. En este caso nos vamos a centrar en elaborarla de esta manera, ya que puedes hacerla en solo 15 minutos y sorprender a tus invitados.
3INGREDIENTES PARA LA SEPIA AL AJILLO
Para preparar esta receta necesitas una serie de ingredientes que son sencillos de conseguir en cualquier tienda o supermercado, por lo que podrás ir a tu establecimiento habitual. Para empezar, se necesitará una sepia grande y limpia, de unos 800 gramos, o bien dos sepias pequeñas de unos 400 gramos.
Además, también se necesitan: 30 ml de vino blanco seco (Manzanilla o Fino de Jerez), cuatro dientes de ajo, un manojo de perejil fresco, sal y pimienta negra recién molida (al gusto), cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y alioli o mayonesa para acompañar.
