Los platos de cuchara son delicias culinarias que no debemos pasar por alto durante los meses de frío. Una de las recetas que no podrás dejar pasar si eres amante de lo tradicional es la sopa castellana, una opción muy sencilla de llevar a cabo.
También conocida como sopa de ajo, se trata de un plato humilde cuyo origen se sitúa en la cocina de aprovechamiento, ya que con ella se buscaba utilizar el pan duro sin tener que tirarlo. Sin embargo, a día de hoy, es una auténtica joya ideal para disfrutar en Semana Santa y en otras épocas señaladas cuando buscas un plato caliente lleno de sabor.
¿La has probado? Descubre la sopa castellana, una joya de nuestra gastronomía exquisita.
6El último truco para un resultado de excepción
Para terminar esta receta de sopa castellana, una de las más interesantes que puedes preparar para estas fechas, lo que debes hacer es cascar los cuatro huevos, teniendo claro que la cantidad es de uno por cada comensal, para después tapar la cazuela y dejar que se cocine unos 5 minutos más a fuego suave. El proceso terminará cuando veas que los huevos se han cocinado. Como consejo, puedes dejar los huevos enteros, pero también romperlos. De este modo, se repartirán por toda la sopa. Una vez lista, recuerda que la debes servir de inmediato y muy caliente. Así, la podrás disfrutar al máximo en los días de frío.
