No hay nada mejor para pasar los días fríos que un buen plato de cuchara. En este caso, una de las opciones que más destacan es el potaje de vigilia, una receta perfecta para disfrutar en la época de Cuaresma y durante la Semana Santa.
Este plato destaca por llevar como ingrediente principal los garbanzos, un alimento muy completo que sirve para una gran variedad de elaboraciones. Si te apetece probarlo, ahora es el momento adecuado.
¿Quieres saber cómo? Descubre cómo preparar este potaje de vigilia, una receta de cuchara llena de tradición y sabor.
2Ingredientes para hacer este potaje de vigilia
Si tú tampoco quieres renunciar a todas las bondades y beneficios del potaje de vigilia, debes saber que lo puedes preparar en casa de una forma muy sencilla. En este caso, con los ingredientes que te proponemos tendrás cantidad suficiente como para seis personas, por lo que, además, ahorrarás con una receta única. En primer lugar, debes preparar dos tomates, un puerro, una cebolla y un pimiento verde italiano. Por otro lado, también necesitarás 300 gramos de garbanzos, 300 gramos de bacalao y dos huevos. Por último, no puedes olvidarte de un buen manojo de espinacas frescas, así como de preparar 500 ml de caldo de pescado o fumet.
