Las tortitas americanas, también conocidas como pancakes, flapjacks o hotcakes, son una delicia esponjosa y reconfortante que se ha convertido en un favorito en los desayunos de todo el mundo. Con sus orígenes en la cocina tradicional estadounidense, estas tortitas se han ganado un lugar especial en la mesa de desayuno por su simplicidad, versatilidad y sabor delicioso.
En este artículo, exploraremos los orígenes e historia de las tortitas americanas, proporcionaremos una receta paso a paso para hacerlas en casa, discutiremos algunas variaciones creativas, sugeriremos distintos rellenos, bebidas y acompañamientos para disfrutarlas al máximo.
4Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar (si lo estás utilizando), el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. La masa debe tener una consistencia espesa pero aún ser lo suficientemente líquida para verter.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada tortita. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la tortita y los bordes estén ligeramente dorados, luego da la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Repite con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.
- Sirve las tortitas calientes con tus acompañamientos favoritos.
