En los últimos años, la innovación en el ámbito de los electrodomésticos de cocina ha tomado un rumbo que apuesta por la salud y la eficiencia, y en ese camino, las freidoras de aire se han hecho un hueco importante en los hogares españoles. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) es un referente a la hora de velar por los intereses de los consumidores, y su palabra es tomada en cuenta a la hora de realizar cualquier adquisición.
En esta ocasión, la OCU ha hablado y seleccionado a la freidora de aire que lidera en rendimiento, convirtiéndose así en una guía para aquellos que buscan integrar este tipo de artefactos en su cocina.
2EL PODER DETRÁS DE LA FREIDORA DE AIRE: DESGLOSE DE FUNCIONAMIENTO
Una freidora de aire es, en esencia, un pequeño horno de convección que funciona haciendo circular aire caliente alrededor de los alimentos, lo que permite que se cocinen y se doren sin necesidad de grandes cantidades de aceite. Este sistema de cocción por circulación de aire caliente a alta velocidad se conoce como Rapid Air Technology, y es lo que otorga esa característica textura crujiente a los alimentos, y por la cual han ganado tantos adeptos.
Una de las facetas más atractivas de estos aparatos es su capacidad de reducir significativamente las calorías de platos que tradicionalmente se cocinan con aceite, sin comprometer el sabor ni la textura deseada. Este aspecto ha sido crucial para que ocupen un lugar cada vez más prominente en las cocinas de quienes buscan opciones más saludables. Además, su versatilidad para cocinar prácticamente cualquier tipo de alimento, desde vegetales hasta carnes, y la rapidez con la que pueden preparar platos los convierten en un aliado indispensable en la cocina moderna.
Sin embargo, no todas las freidoras de aire son iguales, ni ofrecen los mismos resultados. Aquí es donde la evaluación de la OCU se vuelve fundamental. La freidora que ha alcanzado el sitial de líder en rendimiento, según esta organización, no solo ha demostrado excelencia en la cocción de los alimentos, sino que también ha sobresalido en aspectos como la uniformidad de la cocción y la facilidad de uso general.
