Si eres de los que piensa que la cocina en el microondas se limita a calentar sobras o descongelar alimentos, te invitamos a desafiar lo convencional y explorar un mundo de posibilidades culinarias con las recetas saladas del libro ‘Micro recetas’ de Edición Zenith. En este libro encontrarás una variedad de recetas que demuestran que el arte culinario no tiene límites, incluso en un electrodoméstico tan subestimado como el microondas.
7La elaboración
Para comenzar, lava bien las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Haz unos cortes en la pulpa para que se cocinen de manera uniforme. Luego, colócalas en un recipiente apto para microondas y añade un poco de agua. Cocínalas en el microondas a potencia alta durante 8 minutos, o hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas, saca la pulpa de las berenjenas con una cuchara y resérvala. En el mismo recipiente, pon la carne picada, la sobrasada y un poco de aceite. Mezcla todo bien, tapa el recipiente y cocínalo en el microondas a potencia alta durante 4 minutos.
Luego, mezcla la carne con la pulpa de las berenjenas y rellena las berenjenas con esta mezcla. Cubre cada mitad con queso rallado y llévalas de nuevo al microondas a potencia alta durante 2 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo.
