Si eres de los que piensa que la cocina en el microondas se limita a calentar sobras o descongelar alimentos, te invitamos a desafiar lo convencional y explorar un mundo de posibilidades culinarias con las recetas saladas del libro ‘Micro recetas’ de Edición Zenith. En este libro encontrarás una variedad de recetas que demuestran que el arte culinario no tiene límites, incluso en un electrodoméstico tan subestimado como el microondas.
11¡Prepárate para disfrutar de unos deliciosos canelones de carne y ricotta con bechamel!
En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este platillo tan tradicional y sabroso. Para empezar, debes poner en remojo las láminas de pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Mientras tanto, en un recipiente apto para microondas, coloca el aceite, la carne, los ajos picados, la cebolla en trocitos y la sal. Cocina tapado a potencia alta durante 4 minutos. Una vez listo, deja enfriar un poco y mezcla con el queso ricotta.
Después, seca un poco las láminas de pasta y rellena los canelones con la mezcla anterior. Colócalos en un recipiente apto para microondas y reserva. Para la bechamel de calabaza, pon en otro recipiente la calabaza en trozos, la leche, el queso crema y la nuez moscada. Tapa y cocina a potencia alta durante 8 minutos.
Una vez lista la bechamel, bátela bien y viértela sobre los canelones rellenos. Espolvorea queso rallado por encima para gratinar y cocina sin tapar durante 10 minutos a potencia alta. Si quieres darle un toque dorado extra, utiliza el grill del microondas.
