La dieta cetogénica, en los últimos años, ha ganado popularidad como una estrategia efectiva para perder peso y mejorar la salud metabólica. Este enfoque nutricional se basa en la reducción drástica de la ingesta de carbohidratos y el aumento de la proporción de grasas en la dieta, lo que lleva al cuerpo a un estado metabólico conocido como cetosis.
A medida que más personas exploran esta opción alimentaria, es esencial comprender cómo seguir un menú cetogénico de manera equilibrada y saludable para maximizar sus beneficios.
4IMPACTO DE LA DIETA CETOGÉNICA EN LA SALUD CARDIOVASCULAR
Uno de los aspectos más debatidos sobre la dieta cetogénica es su impacto en la salud cardiovascular. Tradicionalmente, se ha creído que el consumo elevado de grasas saturadas, característico de esta dieta, podría aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, estudios más recientes sugieren que la dieta cetogénica puede tener efectos beneficiosos en varios factores de riesgo cardiovascular. Por ejemplo, se ha demostrado que mejora los niveles de colesterol HDL (colesterol «bueno»), reduce los niveles de triglicéridos y puede contribuir a la pérdida de peso, lo que a su vez reduce la presión arterial y mejora la función cardio metabólicos en general.
Un metaanálisis publicado en el British Journal of Nutrition encontró que la dieta cetogénica puede ser más efectiva que las dietas bajas en grasas para mejorar los factores de riesgo cardiovascular, incluida la reducción del peso corporal, la grasa corporal y los niveles de triglicéridos. Además, varios estudios han demostrado que la dieta cetogénica puede mejorar la resistencia a la insulina y reducir los niveles de glucosa en sangre, lo que es especialmente relevante para las personas con diabetes tipo 2, una condición que está estrechamente relacionada con el riesgo cardiovascular.
