La cocina es un arte, y cuando se trata de preparar unas exquisitas alitas de pollo al curry, cada detalle cuenta. En este artículo, te guiaré paso a paso para que logres un resultado jugoso, lleno de sabor y con ese toque aromático que hará que tu cocina despierte todos los sentidos. Descubre los secretos de esta receta que se convertirá en la joya de tu repertorio culinario.
2Marinado: El secreto de la jugosidad
1. Ingredientes del marinado
- 1 kg de alitas de pollo.
- 2 cucharadas de curry en polvo.
- 1 yogur natural.
- 3 dientes de ajo picados.
- Jengibre fresco rallado.
- Zumo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
2. Proceso de marinado
En un recipiente amplio, mezcla el yogur natural con el curry en polvo, los dientes de ajo picados, una generosa cantidad de jengibre fresco rallado y el zumo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto. Este marinado no solo infundirá las alitas con un sabor profundo, sino que también las dejará increíblemente jugosas.
Coloca las alitas de pollo en la mezcla, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos dos horas, permitiendo que los sabores se mezclen y penetren en la carne.
