Explorar la gastronomía de Oriente Medio es sumergirse en un mundo de sabores, aromas y texturas únicas que reflejan la riqueza cultural de la región. Entre la amplia variedad de platos que esta cocina tiene para ofrecer, hoy destacamos uno especialmente tentador: el Tbeet de pollo y arroz. Este plato, también conocido como Tabayit, es un verdadero tesoro culinario que combina ingredientes simples con una técnica de cocción que exalta sus sabores al máximo.
Aunque quizás no sea tan conocido como otros platos de la región, el Tbeet se caracteriza por su irresistible mezcla de especias, la suavidad del pollo y la textura perfecta del arroz, todo cocinado lentamente para crear una experiencia gastronómica memorable. Ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, esta receta promete conquistar a todos, desde los paladares más exigentes hasta los pequeños de la casa.
7Hummus: Crema de garbanzo y tahini
El hummus es una crema suave y rica, fundamental en la cocina de Oriente Medio. Se prepara triturando garbanzos cocidos hasta obtener un puré, al que se añade tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo y aceite de oliva, resultando en una mezcla cremosa y llena de sabor. Esta receta es versátil y se puede ajustar al gusto personal, añadiendo más o menos limón, ajo o tahini.
El hummus se sirve comúnmente como aperitivo o acompañamiento, extendido en un plato y decorado con un chorrito de aceite de oliva, pimentón y perejil fresco. Perfecto para untar con pan de pita o verduras crudas, el hummus no solo es delicioso, sino también nutritivo, ofreciendo una fuente rica en proteínas, fibra y grasas saludables. Su sabor suave pero profundo lo hace un favorito en mesas de todo el mundo.
