Explorar la gastronomía de Oriente Medio es sumergirse en un mundo de sabores, aromas y texturas únicas que reflejan la riqueza cultural de la región. Entre la amplia variedad de platos que esta cocina tiene para ofrecer, hoy destacamos uno especialmente tentador: el Tbeet de pollo y arroz. Este plato, también conocido como Tabayit, es un verdadero tesoro culinario que combina ingredientes simples con una técnica de cocción que exalta sus sabores al máximo.
Aunque quizás no sea tan conocido como otros platos de la región, el Tbeet se caracteriza por su irresistible mezcla de especias, la suavidad del pollo y la textura perfecta del arroz, todo cocinado lentamente para crear una experiencia gastronómica memorable. Ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, esta receta promete conquistar a todos, desde los paladares más exigentes hasta los pequeños de la casa.
6Falafel: Croquetas de garbanzo crujientes
El falafel es un plato icónico de Oriente Medio, conocido por su exterior crujiente y su interior suave y aromático. Se elabora con garbanzos remojados que se muelen y se mezclan con cebolla, ajo, perejil, cilantro, comino, y coriandro, formando una masa que se condimenta generosamente antes de formar pequeñas bolas o discos. Estas se fríen hasta alcanzar un dorado perfecto, resultando en un snack o plato principal que combina texturas y sabores complejos.
El falafel se sirve típicamente dentro de pan pita con ensalada fresca, tahini y a veces salsa picante, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo especiado, lo herbáceo y lo cremoso. Su popularidad trasciende fronteras, siendo un favorito tanto para vegetarianos como para amantes de la comida tradicional.
