El risotto de calabaza y queso es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad y dulzura de la calabaza con la cremosidad y el sabor rico del queso. En este artículo, exploraremos los orígenes, la historia, una receta paso a paso, variaciones, distintos rellenos, maridajes y acompañamientos para que puedas disfrutar al máximo de esta exquisita preparación.
3Ingredientes:
- 1 taza de arroz arborio
- 500 g de calabaza, pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
