El invierno es una de las mejores épocas del año para disfrutar de las bondades de la cocina. En estos días fríos, pocos platos apetecen más que un buen guiso de pescado, ideal para disfrutar en familia.
En la actualidad, son muchas las recetas que puedes encontrar para conseguir el plato perfecto. Sin embargo, no hay nada mejor que echar la vista atrás para recuperar alguna de la recetas favoritas de nuestras abuelas.
¿Lo has probado? Descubre cómo preparar el guiso de pescado, conocido como «matamaridos», más típico de Andalucía.
7Es el momento de terminar el guiso de pescado
Después de haber puesto en práctica el truco anterior, lo siguiente que debes hacer es agregar el pescado, asegurándote de que está bien limpio y no tiene ni piel ni espinas, y salar al gusto. A continuación, deja que tu guiso de pescado se cocine durante unos 5 minutos más. Cuando haya pasado el tiempo, es el momento de retirar del fuego. Recuerda que otro de los trucos consiste en servirlo bien caliente. Para decorarlo, no dudes en añadir un poco de perejil picado. El resultado te encantará.
