El invierno es una de las mejores épocas del año para disfrutar de las bondades de la cocina. En estos días fríos, pocos platos apetecen más que un buen guiso de pescado, ideal para disfrutar en familia.
En la actualidad, son muchas las recetas que puedes encontrar para conseguir el plato perfecto. Sin embargo, no hay nada mejor que echar la vista atrás para recuperar alguna de la recetas favoritas de nuestras abuelas.
¿Lo has probado? Descubre cómo preparar el guiso de pescado, conocido como «matamaridos», más típico de Andalucía.
4Comienza a preparar este exquisito guiso de pescado
Una vez que tengas listos todos los ingredientes necesarios, es el momento de comenzar a preparar este excelente guiso de pescado, ideal para degustar en los fríos días de invierno. Para comenzar, lo primero que debes hacer es pelar y trocear la cebolla, así como los dientes de ajo, el pimiento, los tomates y las zanahorias. Cuando los tengas todos listos, ha llegado la hora de colocarlo todo junto dentro de una cazuela a fuego medio-bajo. Añade antes un chorrito de aceite de oliva y rehoga durante unos cuantos minutos antes de continuar.
