El cabello de ángel, apodado también como dulce de cidra, es una auténtica delicia española que ha conquistado los paladares más exigentes a lo largo de los años. Este dulce tradicional se elabora a partir de la calabaza de cidra, una variedad especial que destaca por su interior filamentoso y su dulzura natural.
3De los dulces más tradicionales de España
En España, la pasión por lo dulce es innegable. Muchos españoles son auténticos golosos y no pueden resistirse a una deliciosa porción de cabello de ángel. Este dulce, elaborado a partir de la calabaza de cidra, se ha convertido en una auténtica tentación para los paladares más exigentes.
La calabaza de cidra, también conocida como cidra, es una variedad de calabaza que destaca por su piel dura y resistente, de un vibrante color verde. Su carne, de un tono amarillo muy pálido, casi blanquecino, tiene un sabor suave y delicado que la convierte en el ingrediente perfecto para la elaboración de cabello de ángel. En Andalucía, este dulce es conocido como «dulce de cidra» y es altamente apreciado por su exquisito sabor.
