El bizcocho de café es un manjar reconfortante que combina la suavidad y esponjosidad del bizcocho tradicional con el aroma y sabor distintivo del café. Este dulce tentador es perfecto para acompañar una taza de café o té, y su versatilidad lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. En este extenso texto, exploraremos los orígenes, la historia, una receta paso a paso, variaciones, distintos rellenos, maridaje y acompañamientos del bizcocho de café.
4Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para bizcocho.
- En un bol grande, tamiza juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate el huevo y luego añade el café enfriado, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados y no queden grumos.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriar por completo.
