España, tierra de gastronomía rica y diversa, ha experimentado un notable crecimiento culinario gracias a influyentes chefs como Dabiz Muñoz y Martín Berasategui. Sus restaurantes nos llevan a degustar innovadoras creaciones que desafían nuestros paladares.
Sin embargo, en los hogares españoles, la tradición aún se mantiene viva con platos más simples y arraigados. Las albóndigas, un clásico, ofrecen versatilidad y pueden prepararse de mil maneras distintas.
9Las albóndigas en la España medieval: fusión de sabores y especias
Durante la Edad Media en España, las albóndigas comenzaron a adquirir rasgos únicos. La carne picada se mezclaba con pan y se sazonaba con hierbas locales, creando una fusión de sabores que caracterizaría este plato a lo largo del tiempo.
