Hoy hablaremos sobre la margarina y la mantequilla y sus ventajas y desventajas para la salud, según los resultados de un estudio realizado por la OCU. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un revelador estudio sobre la elección más saludable entre dos productos muy presentes en nuestra alimentación diaria: la margarina y la mantequilla. Ambos alimentos contienen grasas y ácidos grasos saturados, los cuales suelen ser abundantes en la dieta de los españoles, según indica la OCU.
4Hablemos sobre la mantequilla
La mantequilla es un producto lácteo ampliamente utilizado en diferentes preparaciones culinarias debido a su sabor y textura únicos. Se obtiene mediante un proceso de batido de la nata, lo que proporciona una grasa láctea de alta calidad.
Existen diferentes tipos de mantequilla, cada una con su propio contenido de grasa. La mantequilla tradicional tiene un mínimo del 80% de grasa, lo que la hace ideal para dar sabor y suavidad a los alimentos. Si la mantequilla no lleva sal añadida, su contenido de grasa puede llegar incluso al 82%.
Sin embargo, en el mercado también encontramos la mantequilla tres cuartos, que tiene un contenido de grasa reducido. Este tipo de mantequilla contiene aproximadamente un 60-62% de grasa, lo que la hace una opción más ligera para aquellos que desean limitar su consumo de grasa.
