¡Qué ricos son los cocidos en nuestro país! Deleita tu paladar y embárcate en un apasionante viaje gastronómico a través de España, descubriendo la exquisitez de los variados y deliciosos cocidos que este país tiene para ofrecer. Desde el famoso cocido maragato, característico de la región de León, hasta el reconfortante y auténtico cocido montañés en Cantabria, sin olvidar el clásico puchero que ha conquistado los corazones de toda España.
7La importancia de la cocción en los cocidos
Preparar sopas y guisos no es complicado, pero requiere tiempo y cuidado, especialmente en el caso de los cocidos y pucheros, ya que la carne y las legumbres deben cocinarse durante bastante tiempo (de 1 a 3 horas) a fuego lento. Sin embargo, tienen la ventaja de que se pueden preparar el día anterior y calentarse unos minutos antes de servir, ya que al día siguiente su sabor estará aún más delicioso.
