¡Qué ricos son los cocidos en nuestro país! Deleita tu paladar y embárcate en un apasionante viaje gastronómico a través de España, descubriendo la exquisitez de los variados y deliciosos cocidos que este país tiene para ofrecer. Desde el famoso cocido maragato, característico de la región de León, hasta el reconfortante y auténtico cocido montañés en Cantabria, sin olvidar el clásico puchero que ha conquistado los corazones de toda España.
14El cocido montañés
Por otro lado, en Cantabria existe una variante del cocido conocida como cocido montañés. A diferencia del cocido madrileño, se utiliza alubias blancas en lugar de garbanzos. La base de este plato incluye las alubias blancas y la berza, a las cuales se les añade chorizo, costilla, morcilla y tocino. A diferencia de otros tipos de cocidos, en el cocido montañés los ingredientes se comen todos juntos, sin separar la sopa del resto del plato.
