¡Qué ricos son los cocidos en nuestro país! Deleita tu paladar y embárcate en un apasionante viaje gastronómico a través de España, descubriendo la exquisitez de los variados y deliciosos cocidos que este país tiene para ofrecer. Desde el famoso cocido maragato, característico de la región de León, hasta el reconfortante y auténtico cocido montañés en Cantabria, sin olvidar el clásico puchero que ha conquistado los corazones de toda España.
13El cocido madrileño
El cocido madrileño es un plato típico de la gastronomía española que se caracteriza por llevar garbanzos, diversas carnes como ternera, pollo y cerdo, embutidos como morcilla y chorizo, huesos de cerdo y verduras. Cada persona tiene su propia forma de disfrutarlo, pero la tradición dicta que se sirva primero una sopa de fideos, seguido de los garbanzos acompañados de patatas, zanahorias y repollo, y finalmente las carnes.
Además, el auténtico cocido madrileño se complementa con una deliciosa pelota, una masa hecha de miga de pan, huevo, chorizo y perejil. Este plato se prepara de manera similar en las dos regiones de Castilla, donde también se le conoce como cocido castellano.
