¡Qué ricos son los cocidos en nuestro país! Deleita tu paladar y embárcate en un apasionante viaje gastronómico a través de España, descubriendo la exquisitez de los variados y deliciosos cocidos que este país tiene para ofrecer. Desde el famoso cocido maragato, característico de la región de León, hasta el reconfortante y auténtico cocido montañés en Cantabria, sin olvidar el clásico puchero que ha conquistado los corazones de toda España.
10Una mezcla de los mejores productos de la región
Dentro de las carnes que se utilizan en este cocido maragato, encontramos el pollo, el lacón, el chorizo y, por supuesto, los huesos de jamón, que le otorgan ese toque tan característico. Además, se agrega pata y oreja de cerdo, lo que contribuye a darle una consistencia única y un sabor lleno de matices.
Una de las particularidades más destacables de este plato es la forma en que se sirve. A diferencia de otros cocidos, en el cocido maragato se invierte el orden tradicional. Primero se sirven las carnes junto con los embutidos, seguidos de las verduras y, por último, la sopa. Esta peculiaridad tiene un origen histórico, ya que era una comida típica de los trabajadores del campo que, al no disponer de platos individuales, comenzaban directamente por las carnes y las verduras, dejando la sopa para el final, que servía como un excelente broche de oro.
