En todos los hogares, la pasta es un plato recurrente en los menús semanales. Es fácil de preparar, económico y gusta a todos, grandes y pequeños. Incluso recetas clásicas como los macarrones con bechamel que te presentamos a continuación siguen siendo deliciosamente interesantes. Solo necesitas hacer una buena salsa bechamel para cubrir los macarrones antes de gratinar en el horno, y puedes elegir el queso que más te guste.
Como puedes imaginar, esta receta es totalmente personalizable: puedes añadirle bechamel y bacon, bechamel y tomate, bechamel y queso, bechamel y chorizo, bechamel y pollo… Las opciones son infinitas y dependen de tu creatividad. En esta ocasión, vamos a utilizar jamón. Para esta receta, optaremos por unos macarrones rayados, que son más atractivos visualmente y tienen mejor capacidad para retener la salsa que los acompaña que los lisos.
5ESCURRIR LOS MACARRONES Y MEZCLAR CON LA SALSA
Una vez cocidos los macarrones, escúrrelos bien, reservando un poco del agua de cocción por si fuera necesario más adelante. Vierte los macarrones escurridos sobre la salsa bechamel y el jamón cocido. Mezcla cuidadosamente para asegurarte de que todos los macarrones estén bien cubiertos con la salsa.
Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco del líquido de cocción reservado para obtener la consistencia deseada. Sirve los macarrones bien calientes, espolvoreados con 50 g de queso manchego semicurado rallado por encima. ¡Y listo para disfrutar!
