En general, hacer cualquier bizcocho es sencillo, aunque para lograr una textura esponjosa en los caseros se pueden aplicar algunos trucos. Sin embargo, con el bizcocho de zanahoria no es necesario seguir ningún método especial, ya que su objetivo no es ser esponjoso por encima de todo.
La densidad de la miga de este bizcocho se combina con su jugosidad y humedad gracias a la zanahoria, que desempeña un papel destacado. No hay que confundir este bizcocho de zanahoria con un carrot cake o tarta de zanahoria, ya que son completamente diferentes. Esta receta es simple, sin adornos, especias ni cobertura de crema de queso, ya que no la necesita para deleitar vuestros paladares.
2INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
Estos son los ingredientes que necesitas para 2 unidades de bizcocho de zanahoria:
- 250 g de zanahoria pelada
- 30 g de nueces
- 2 huevos M
- 125 g de azúcar
- 70 g de harina de trigo
- 10 g de levadura química
- 5 g de esencia de vainilla
- 25 g de aceite de girasol
- Una pizca de sal
Como ves, son pocos ingredientes y todos ellos de uso muy común.
