Con solo un toque de creatividad y los ingredientes habituales en tu despensa, como patatas, huevos, tomate, cebolla y leche, puedes crear un plato delicioso, como estas patatas con huevo y bechamel. Aunque la bechamel suele ser espesa, para esta receta la dejamos un poco ligera ya que se hornea y se espesa aún más durante la cocción.
5UNA BECHAMEL PERFECTA
Para hacer la bechamel, primero derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y cocina por unos instantes sin dejar que tome color, removiendo constantemente para formar una pasta. Luego, vierte la leche en forma de hilo mientras sigues removiendo para evitar grumos. Salpimienta al gusto y sazona con nuez moscada. Continúa cocinando durante aproximadamente 5 minutos, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel suave y ligeramente espesa.
