Con solo un toque de creatividad y los ingredientes habituales en tu despensa, como patatas, huevos, tomate, cebolla y leche, puedes crear un plato delicioso, como estas patatas con huevo y bechamel. Aunque la bechamel suele ser espesa, para esta receta la dejamos un poco ligera ya que se hornea y se espesa aún más durante la cocción.
1UNA RECETA EXQUISITA SI SE HACE CON CARIÑO
Previamente cocemos las patatas en agua salada, peladas y en rodajas, para acelerar el horneado, asegurándonos de respetar los tiempos de cocción. La salsa de tomate desempeña un papel crucial, por lo que es importante verificar su acidez y ajustar con una pizca de azúcar si es necesario. Se recomienda evitar las salsas en conserva y optar por tomates frescos troceados para obtener un resultado óptimo. Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la salsa por un colador. Pero pasemos a la receta explicada paso a paso.
