A medida que nos adentramos en los últimos días de verano, muchos nos resistimos a despedirnos de esos sabores que definen la estación. El gazpacho, con su frescura y explosión de sabores, es sin duda uno de ellos. Este plato, arraigado en la gastronomía española, no sólo es un deleite para el paladar, sino también una opción saludable y refrescante. Hoy, te invitamos a redescubrir el gazpacho en su máxima expresión: recetas exquisitas y fáciles de preparar con tu Thermomix.
Desde la versión tradicional andaluza, pasando por la innovadora de remolacha, hasta llegar a la sorprendente de melón, cada una de estas recetas promete ser un ’10’. Así que, aunque el verano esté tocando a su fin, aún hay tiempo para disfrutar del «veranillo de San Miguel» y sus cálidas temperaturas que nos invitan a saborear platos ligeros y sin complicaciones. Prepárate para despertar tus sentidos con estas deliciosas recetas de gazpacho en Thermomix que estamos seguros, te encantarán.
7Dulzura refrescante: Gazpacho de Sandía en Thermomix
El gazpacho de sandía es una deliciosa variante que aporta un toque dulce y refrescante al tradicional gazpacho español. Ideal para 6 raciones, esta receta es perfecta para los días más calurosos. Necesitarás 800 g de tomates maduros, 500 g de sandía sin semillas, 1 pepino pequeño, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 50 g de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto, y 100 g de cubitos de hielo.
Comienza triturando los tomates, la sandía, el pepino, el pimiento, el ajo, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta en el Thermomix durante 30 segundos a velocidad 5, luego 3 minutos a velocidad 10. Añade los cubitos de hielo y tritura 1 minuto más. Sirve este refrescante gazpacho bien frío, ideal para una comida ligera o como un aperitivo innovador.
