A medida que nos adentramos en los últimos días de verano, muchos nos resistimos a despedirnos de esos sabores que definen la estación. El gazpacho, con su frescura y explosión de sabores, es sin duda uno de ellos. Este plato, arraigado en la gastronomía española, no sólo es un deleite para el paladar, sino también una opción saludable y refrescante. Hoy, te invitamos a redescubrir el gazpacho en su máxima expresión: recetas exquisitas y fáciles de preparar con tu Thermomix.
Desde la versión tradicional andaluza, pasando por la innovadora de remolacha, hasta llegar a la sorprendente de melón, cada una de estas recetas promete ser un ’10’. Así que, aunque el verano esté tocando a su fin, aún hay tiempo para disfrutar del «veranillo de San Miguel» y sus cálidas temperaturas que nos invitan a saborear platos ligeros y sin complicaciones. Prepárate para despertar tus sentidos con estas deliciosas recetas de gazpacho en Thermomix que estamos seguros, te encantarán.
6Frescura exótica: Gazpacho de Melón en Thermomix
El gazpacho de melón es una variante exquisita y refrescante, perfecta para sorprender a tus invitados con un toque de originalidad. Esta receta, diseñada para 6 raciones, combina la dulzura del melón con el frescor del gazpacho tradicional. Necesitarás 850 g de tomates pera maduros, 400 g de melón piel de sapo maduro (más 200 g en dados para servir), 150 g de pimiento rojo en trozos, 100 g de cebolleta en trozos, un trozo de raíz de jengibre fresca o un diente de ajo, 2 cucharaditas de sal, 30 g de zumo de limón, 100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir) y 200 g de cubitos de hielo.
Para la elaboración, pon en el vaso del Thermomix los tomates, el melón, el pimiento rojo, la cebolleta, el jengibre o ajo, la sal, el zumo de limón y el aceite. Tritura durante 4 minutos a velocidad 10. Luego, añade los cubitos de hielo y tritura 1 minuto más a la misma velocidad. Vierte el gazpacho en un recipiente hermético y refrigéralo.
Al momento de servir, presenta este delicioso gazpacho muy frío, acompañado con los dados de melón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Esta receta es una deliciosa manera de darle un giro creativo al clásico gazpacho, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
