A medida que nos adentramos en los últimos días de verano, muchos nos resistimos a despedirnos de esos sabores que definen la estación. El gazpacho, con su frescura y explosión de sabores, es sin duda uno de ellos. Este plato, arraigado en la gastronomía española, no sólo es un deleite para el paladar, sino también una opción saludable y refrescante. Hoy, te invitamos a redescubrir el gazpacho en su máxima expresión: recetas exquisitas y fáciles de preparar con tu Thermomix.
Desde la versión tradicional andaluza, pasando por la innovadora de remolacha, hasta llegar a la sorprendente de melón, cada una de estas recetas promete ser un ’10’. Así que, aunque el verano esté tocando a su fin, aún hay tiempo para disfrutar del «veranillo de San Miguel» y sus cálidas temperaturas que nos invitan a saborear platos ligeros y sin complicaciones. Prepárate para despertar tus sentidos con estas deliciosas recetas de gazpacho en Thermomix que estamos seguros, te encantarán.
5Innovación y sabor: Gazpacho de Remolacha en Thermomix
Para los amantes de los sabores únicos y las recetas innovadoras, el gazpacho de remolacha es una opción exquisita. Esta receta, diseñada para 6 raciones, combina la dulzura de la remolacha con la frescura del gazpacho tradicional. Necesitarás 450-500 g de remolacha cocida, 500 g de tomate maduro cortado en cuartos, 50 g de cebolla o cebolleta, 40-50 g de pimiento verde, 40-50 g de pepino, 1-2 dientes de ajo, 20 g de vinagre, 200 g de cubitos de hielo, 1-2 cucharaditas de sal, 1-2 cucharaditas de pimienta molida, 100 g de aceite de oliva virgen extra y 200 g de agua fría.
La elaboración es sencilla: coloca todos los ingredientes en el vaso de tu Thermomix y tritura durante 3 minutos, aumentando progresivamente la velocidad de 5 a 10. Puedes servir este delicioso gazpacho de remolacha inmediatamente o reservarlo en el frigorífico para un frescor adicional. Disfruta de esta receta que, sin duda, aportará un toque de color y originalidad a tus comidas.
