El potaje de habichuelas es como un abrazo gastronómico que lo tomes donde lo tomes, siempre te recuerda a la calidez del hogar. Este plato es una joya gastronómica que nos conecta con la esencia reconfortante de la cocina casera, preparada con ese toque especial de cariño y la riqueza de nuestros sabores más auténticos. Es la respuesta perfecta cuando buscas llevar a tu mesa un festín que, sin duda, conquistará a todos con su delicioso encanto tradicional.
2PUEDES VARIAR LOS INGREDIENTES
Este tipo de potaje es una receta de gran versatilidad. Aunque elegimos chorizo y panceta en esta ocasión, puedes utilizar los ingredientes que más te apetezcan, como morcilla o costillas. Lo mismo aplica a las verduras; si lo prefieres, puedes sustituir los pimientos por puerro y zanahorias, por ejemplo.
Para los días más ajetreados, puedes simplificar usando habichuelas enlatadas ya cocidas al final de la cocción, cuando las carnes y las verduras estén listas. ¡En poco más de media hora, tendrás este manjar listo para saborear!
