El potaje de habichuelas es como un abrazo gastronómico que lo tomes donde lo tomes, siempre te recuerda a la calidez del hogar. Este plato es una joya gastronómica que nos conecta con la esencia reconfortante de la cocina casera, preparada con ese toque especial de cariño y la riqueza de nuestros sabores más auténticos. Es la respuesta perfecta cuando buscas llevar a tu mesa un festín que, sin duda, conquistará a todos con su delicioso encanto tradicional.
10LAS HABICHUELAS Y SUS NOMBRES
En España, las habichuelas son conocidas con diferentes nombres según la región. Algunos las llaman «judías», mientras que en otras zonas prefieren el término «alubias». También se utilizan expresiones como «porotos» en el norte o incluso «frijoles» en casos menos comunes. En el sur, especialmente, es posible que escuches referencias a estas legumbres simplemente como «habas». La diversidad de nombres refleja las particularidades regionales y las diferentes tradiciones culinarias en todo el país.
