En el universo de la repostería, a veces la mejor satisfacción viene en forma de bocados dulces y sin complicaciones. Hoy te traigo una receta que no solo te sorprenderá por su delicioso sabor, sino también por su facilidad: bocaditos de chocolate y galleta sin necesidad de encender el horno. ¡Prepárate para un viaje culinario lleno de indulgencia y placer sin remordimientos!
La idea de preparar un postre sin necesidad de utilizar el horno puede ser tentadora, especialmente en esos días calurosos en los que no queremos encender más calor en la cocina. Estos bocaditos de chocolate y galleta son la respuesta perfecta, combinando la simplicidad de los ingredientes con la exquisita satisfacción de los dulces caseros.
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo digestive o cualquier galleta integral
- 100 g de mantequilla sin sal, derretida
- 200 g de chocolate negro o con leche, según tu preferencia
- 1 lata (aproximadamente 397 g) de leche condensada
- 1 taza de nueces, almendras o avellanas picadas (opcional para darle un toque crujiente)
- 1 pizca de sal
- Coco rallado o cacao en polvo para rebozar
Paso a paso para la creación de los bocaditos:
- Trituración de las galletas:
- Coloca las galletas en una bolsa resellable y utiliza un rodillo o tus manos para triturarlas hasta obtener migajas finas. También puedes utilizar un procesador de alimentos para hacer este paso más rápido.
- Creación de la mezcla de galletas:
- En un tazón grande, mezcla las migajas de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa y compacta.
- Forrado del molde:
- Cubre un molde cuadrado o rectangular con papel pergamino. Este paso facilitará el desmolde posterior.
- Compactación de la base:
- Vierte la mezcla de galletas en el molde y presiona firmemente para crear una base compacta. Puedes utilizar el dorso de una cuchara para alisar la superficie.
- Preparación del chocolate:
- En una cacerola a fuego lento, derrite el chocolate junto con la leche condensada y una pizca de sal. Remueve constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Incorporación de nueces (Opcional):
- Si decides añadir un toque crujiente, mezcla las nueces, almendras o avellanas picadas en la mezcla de chocolate.
- Verter sobre la base de galletas:
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galletas, asegurándote de distribuir uniformemente.
- Reposo en el refrigerador:
- Refrigera la mezcla durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme. Este tiempo permitirá que los sabores se asienten y los bocaditos adquieran la consistencia adecuada.
Toques finales
- Corte en porciones:
- Una vez que la mezcla ha cuajado, retira el molde del refrigerador y corta los bocaditos en porciones del tamaño deseado.
- Rebozado con coco o cacao:
- Pasa cada porción por coco rallado o cacao en polvo para darle un toque final y un contraste de texturas.
- Decoración opcional:
- Si lo deseas, puedes decorar cada bocadito con algunas nueces o ralladuras de chocolate.
Consejos para una experiencia perfecta:
- Variedad de galletas: Experimenta con diferentes tipos de galletas, como galletas de chocolate, para personalizar el sabor de la base.
- Congelación: Estos bocaditos son ideales para ser guardados en el congelador. Simplemente colócalos en una bolsa hermética y disfrútalos en cualquier momento.
En conclusión, estos bocaditos de chocolate y galleta sin necesidad de usar el horno son una solución perfecta para satisfacer tus antojos dulces de una manera rápida y deliciosa. La combinación de la base crujiente de galleta con la rica mezcla de chocolate crea una sinfonía de sabores que deleitará a todos los amantes de lo dulce. Así que, prepara una bandeja, comparte con amigos y familiares, ¡y disfruta de estos deliciosos bocaditos sin remordimientos! ¡Buen provecho!
