Las proteínas, en conjunto con los carbohidratos y las grasas, constituyen uno de los tres macronutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Desempeñan un papel crucial en diversas funciones corporales, como la formación de músculos, tendones, órganos y tejidos, así como en la síntesis de enzimas, hormonas y moléculas esenciales.
Los expertos advierten que la carencia de proteínas, esenciales en cada célula de nuestro cuerpo, puede acarrear consecuencias negativas para la salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece pautas para la ingesta diaria de proteínas, recomendando entre 0,8 y 1 gramo para personas adultas. No obstante, esta cantidad puede variar según factores individuales, como la edad, el peso y la actividad física. Es crucial considerar estos aspectos al planificar una dieta equilibrada que asegure un aporte adecuado de proteínas para mantener la salud y el bienestar general.
7SOJA TEXTURIZADA: 34 GRAMOS
La soja texturizada es esencial en la alimentación de personas vegetarianas o veganas, siendo un componente clave en muchas recetas. Con un impresionante aporte de alrededor de 34 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto, se destaca como una fuente vegetal rica en este macronutriente. Su versatilidad en la cocina permite su uso en sustitución de la carne en diversas preparaciones, brindando una opción nutritiva y sabrosa.
Existen varios tipos de soja texturizada, cada uno con características específicas que se adaptan a diferentes preparaciones culinarias. Algunos de los tipos más comunes incluyen:
- Fina. Tiene una textura más pequeña y es ideal para agregar a sopas, guisos o como relleno en empanadas y tacos.
- Gruesa. Con trozos más grandes, es excelente para platos con una textura más sustancial, como chili, estofados o rellenos de pasta.
- En dados. Se presenta en forma de dados pequeños, perfectos para agregar a ensaladas, salteados o como topping en pizzas.
- En láminas o filetes. Simulan la textura de filetes de carne y son ideales para preparar platos a la parrilla, al horno o salteados.
- Mezclas especiales. Pueden combinar diferentes tamaños de textura para adaptarse a diversas recetas.
