El panettone, junto con nuestro tradicional Roscón de Reyes, es un dulce que asociamos fuertemente a la Navidad. Aunque está disponible en todos los supermercados, la calidad varía, y mucho. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha evaluado 16 panettones clásicos de diversas marcas para identificar el mejor y el peor de 2023. Nos enfocaremos en este último: el menos recomendado por la OCU. ¡Atención, este es el panettone de menor calidad en el supermercado según la OCU!
7HISTORIA DEL PANETTONE
El panettone tiene sus raíces en Italia y su historia se remonta a la Edad Media. La leyenda más conocida sobre su origen se centra en la ciudad de Milán. Se dice que en el siglo XV, durante la víspera de Navidad, el joven noble Ughetto degli Atellani se enamoró de Adalgisa, la hija de un panadero. Para impresionar a su amada, Ughetto decidió crear un pan dulce especial y pidió la ayuda de su chef personal, Toni.
El resultado fue un pan dulce con frutas y especias, que se hizo popular y llevó al noble a ganar el afecto de Adalgisa. Este pan especial, conocido como «pan de Toni» (panettone en italiano), se convirtió en un símbolo de celebración navideña en Milán y, con el tiempo, en toda Italia. A lo largo de los siglos, el panettone ha evolucionado y ha ganado popularidad, convirtiéndose en un elemento clave de las celebraciones navideñas en todo el mundo. Hoy en día, es apreciado por su esponjosa textura, sus frutas confitadas y su aroma característico, y se disfruta no solo en Italia, sino en muchos países durante la temporada festiva.
