El panettone, junto con nuestro tradicional Roscón de Reyes, es un dulce que asociamos fuertemente a la Navidad. Aunque está disponible en todos los supermercados, la calidad varía, y mucho. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha evaluado 16 panettones clásicos de diversas marcas para identificar el mejor y el peor de 2023. Nos enfocaremos en este último: el menos recomendado por la OCU. ¡Atención, este es el panettone de menor calidad en el supermercado según la OCU!
3ACEITE DE PALMA Y ADITIVOS
La OCU destaca que la presencia de jarabes de glucosa y fructosa fue un factor clave que penalizó a estos panettones, ya que muchos productos los utilizan para reducir costos, sustituyendo parte del azúcar y la mantequilla por aceites vegetales como el de Palma, girasol, nabina o coco.
Además, la presencia del aditivo E471, utilizado como emulsionante, fue otro elemento que «penalizó» a la mayoría de los productos analizados. La OCU considera este ingrediente como «no recomendado» debido a su posible impacto en la barrera intestinal, que podría ocasionar problemas inflamatorios.
