Un bizcocho casero básico es una elaboración infalible que nunca falla y gusta a todo el mundo, y se puede llevar a cabo de manera rápida y sencilla. Tanto si es para una merienda cotidiana como para una ocasión especial, el bizcocho siempre es bien recibido, especialmente cuando se prepara artesanalmente con ingredientes de calidad. Lo mejor es que solo necesitarás unos pocos ingredientes básicos, y es probable que ya los tengas en casa.
2LA TEXTURA DE LA MASA
La clave para lograr un bizcocho perfecto reside en obtener una masa homogénea, consistente y libre de grumos. La presencia de grumos puede afectar negativamente al resultado final, ya que puede haber partes de harina que no se integren adecuadamente con los demás ingredientes. Para lograr esta textura, comienza mezclando la harina y la levadura, y luego pásalo todo por un tamiz. Si no dispones de este utensilio, puedes usar un colador, aunque llevará más tiempo; sin embargo, este paso es crucial para garantizar la perfección de tu bizcocho.
